Опубликовано 13 дней назад№ PR219edba2f878472 места

Пожаловаться на вакансию

Опишите, что не так. Модератор проверит объявление и примет меры.

Повар (общий профиль)

Повар китайской кухни

от 400 000 до 600 000 ₸

Мангистауская область, г. Актау

График работыполный рабочий день

Тип занятостипостоянная

Опыт работыбез опыта

Образованиетехническое и профессиональное

Условия труданормальные

СтажировкаНе предполагается

Обязанности

1.Соблюдение санитарных требований
HACCP.
Санитарные нормы.
Контроль температуры хранения.
Соблюдение товарного соседства.
Соблюдение сроков хранения.
Планирование работы кухни.
Контроль качества блюд.
Соблюдение технологических карт.
Контроль выхода готовой продукции.
Минимизация пищевых отходов.
Проведение инвентаризации.
Быстрое приготовление блюд.
Одновременное ведение нескольких заказов.
Работа в часы пик.
Соблюдение стандартов подачи.
Составление технологических карт.
Разработка новых блюд.
Расчет себестоимости.
Обучение персонала.
Работа с китайскими поставщиками продуктов.
Владение китайской профессиональной терминологией.

Требования

В объявлении не указано — уточните у работодателя

Условия

В объявлении не указано — уточните у работодателя

Профессиональные навыки

готовить китайские блюда Технология приготовления блюд Приготовление блюд восьми основных кулинарных школ Китая : Сычуаньская Кантонская Шаньдунская Хуайянская Хунаньская Фуцзяньская Чжэцзянская Аньхойская .Приготовление горячих блюд холодных закусок супов лапши риса пельменей димсамов десертов.Владение технологиями тепловой обработки Stir-fry (быстрая жарка в воке). Deep-fry (жарка во фритюре). Steam (приготовление на пару). Braising (тушение). Red Braising . Roasting (запекание). Double steaming (двойное томление). Smoking (копчение). Blanching (бланширование).Работа с оборудованием Вок различных размеров. Газовые вок-станции высокой мощности. Пароконвектомат. Пароварки для димсамов. Жаровни. Фритюрницы. Вакууматоры. Холодильное оборудование.Разделка продуктов Профессиональная работа ножом. Разделка: говядины; баранины; свинины; птицы; рыбы; морепродуктов. Художественная нарезка овощей. Соблюдение китайских стандартов нарезки продуктов.Знание ингредиентов Соевые соусы различных видов. Устричный соус. Хойсин. Чили-пасты. Бобовые пасты. Черный уксус. Рисовый уксус. Кунжутное масло. Китайские специи. Грибы шиитаке. Бамбук. Тофу. Китайская лапша. Рисовая лапша. Морепродукты.

Личные качества

АдаптивностьАккуратностьВежливостьДоброжелательностьПисьменные коммуникативные навыки

Не хватает навыков?Пройдите бесплатный курс на Skills.Enbek — сертификат сам появится в вашем резюме.

Подобрать курс

Пожаловаться на вакансию

Опишите, что не так. Модератор проверит объявление и примет меры.

Повар (общий профиль)

Повар китайской кухни

от 400 000 до 600 000 ₸

Мангистауская область, г. Актау

График работыполный рабочий день

Тип занятостипостоянная

Опыт работыбез опыта

Образованиетехническое и профессиональное

Условия труданормальные

СтажировкаНе предполагается

Обязанности

1.Соблюдение санитарных требований
HACCP.
Санитарные нормы.
Контроль температуры хранения.
Соблюдение товарного соседства.
Соблюдение сроков хранения.
Планирование работы кухни.
Контроль качества блюд.
Соблюдение технологических карт.
Контроль выхода готовой продукции.
Минимизация пищевых отходов.
Проведение инвентаризации.
Быстрое приготовление блюд.
Одновременное ведение нескольких заказов.
Работа в часы пик.
Соблюдение стандартов подачи.
Составление технологических карт.
Разработка новых блюд.
Расчет себестоимости.
Обучение персонала.
Работа с китайскими поставщиками продуктов.
Владение китайской профессиональной терминологией.

Требования

В объявлении не указано — уточните у работодателя

Условия

В объявлении не указано — уточните у работодателя

Профессиональные навыки

Личные качества

АдаптивностьАккуратностьВежливостьДоброжелательностьПисьменные коммуникативные навыки

Не хватает навыков?Пройдите бесплатный курс на Skills.Enbek — сертификат сам появится в вашем резюме.

Подобрать курс

Пожаловаться на вакансию

Повар (общий профиль)

Обязанности

Требования

Условия

Профессиональные навыки

Похожие вакансии

Обращение в техподдержку

Пожаловаться на вакансию

Повар (общий профиль)

Обязанности

Требования

Условия

Профессиональные навыки

Похожие вакансии