Кеше жарияланған№ PR2d29cfe15f55981 орын

Бос жұмыс орнына шағымдану

Не дұрыс емес екенін сипаттаңыз. Модератор хабарландыруды тексеріп, шара қолданады.

Бас аспаз

Шеф-повар

400 000 бастап 500 000 ₸ дейін

Ақмола облысы, Бурабай ауданы, Щучинск қ.Отель "Rixos Borovoe"

Жұмыс кестесітолық жұмыс күні

Жұмыспен қамту түрітұрақты

Жұмыс өтіліөтілсіз

Білімжоғары

Еңбек жағдайларықалыпты

ТағылымдамаҚарастырылмаған

Міндеттері

Обязанности:
Организация и контроль работы кухни (производственные процессы, санитарные нормы, безопасность труда)
Разработка и обновление меню с учетом концепции заведения и сезонности
Управление закупками продуктов, контроль качества и себестоимости
Руководство командой поваров: обучение, распределение задач, оценка эффективности
Контроль за соблюдением стандартов сервиса, технологии приготовления и подачи блюд
Взаимодействие с руководством по вопросам бюджета, закупок и специальных мероприятий
Требования:
Опыт работы на позиции шеф-повара 5 лет
Глубокие знания технологий приготовления блюд европейской и/или национальной кухни (холодный, горячий цех, кондитерские изделия, десерты, банкетное обслуживание мероприятий до 1000 чел.)
Навыки управления персоналом (от 15 чел.) и организации производственных процессов
Знание санитарных норм (включая HACCP ), требований охраны труда и техники безопасности

Талаптар

Хабарландыруда көрсетілмеген — жұмыс берушіден нақтылаңыз

Шарттар

Хабарландыруда көрсетілмеген — жұмыс берушіден нақтылаңыз

Кәсіби дағдылар

Жаңа рецептураларды әзірлеу және бекіту Аспаздарды қажетті еңбек және материалдық ресурстармен қамтамасыз ету Аспазшылар бригадасының жұмысын ұйымдастыру Қонақ үй мейрамханасының өндірістік процесін ұйымдастыру Тамақ өнімдерін дайындау Кондитерлік өнімдерді өндіру Қонақ үй аспаздарының біліктілік деңгейін арттыру

Жеке қасиеттері

ЖауапкершілікБизнесті түсінуҰқыптылықДербестік және жауапкершілікЫнтымақтастық және өзара іс-қимылКүйзеліске тұрақтылықТәртіптілікДәлдікСыпайылықМейірімділікМотивацияПарасаттылықӨнім туралы білімБастамашылықКлиентке бағдарлауКөп мәселелік

Дағдылар жетіспей ме?Skills.Enbek-те тегін курстан өтіңіз — сертификат түйіндемеңізде өзі пайда болады.

Курс таңдау

Ұқсас бос жұмыс орындары

Сала бойынша барлық бос жұмыс орындары

Міндеттері

Обязанности:

Организация и контроль работы кухни (производственные процессы, санитарные нормы, безопасность труда)

Разработка и обновление меню с учетом концепции заведения и сезонности

Управление закупками продуктов, контроль качества и себестоимости

Руководство командой поваров: обучение, распределение задач, оценка эффективности

Контроль за соблюдением стандартов сервиса, технологии приготовления и подачи блюд

Взаимодействие с руководством по вопросам бюджета, закупок и специальных мероприятий

Требования:

Опыт работы на позиции шеф-повара 5 лет

Глубокие знания технологий приготовления блюд европейской и/или национальной кухни (холодный, горячий цех, кондитерские изделия, десерты, банкетное обслуживание мероприятий до 1000 чел.)

Навыки управления персоналом (от 15 чел.) и организации производственных процессов

Знание санитарных норм (включая HACCP ), требований охраны труда и техники безопасности